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ボンベイダック

ボンベイダック

ボンベイダックは、インド亜大陸の沿岸地域でよく見られる魚の一種です。ユニークな味で知られており、インド料理で人気の繊細さです。その名前にもかかわらず、ボンベイダックは実際にはアヒルではなく、トカゲの一種です。多くの場合、消費される前に乾燥して塩漬けされ、通常はサクサクしたスナックとして提供されるか、カレー、炒め物、ピクルスなどのさまざまな料理で使用されます。魚には強い香りがあり、少し刺激的な風味がありますが、それは誰にでも魅力的ではないかもしれません。しかし、それはその独特の味を楽しむ人々によって非常に求められています。
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